भारत में जैविक काजू उत्पादन (काजू) का परिचय
काजू का पेड़ एनाकार्डियासी परिवार का एक सदाबहार पेड़ है जो अपने खाने योग्य फलों (पागल) के लिए उगाया जाता है। पेड़ में एक शाखाओं वाला मुख्य तना और विशेषता गुंबददार मुकुट होता है। पेड़ के पतले पत्ते शाखाओं के सिरों तक सीमित होते हैं और चमकीले गहरे हरे रंग के पत्तों से बने होते हैं। आम तौर पर, काजू बीज होते हैं, जो काजू सेब के सिरे पर उगते हुए पाए जाते हैं । भारत में, आप कर्नाटक, केरल, महाराष्ट्र, उड़ीसा, आंध्र प्रदेश, गोवा, तमिलनाडु और पश्चिम बंगाल और असम, छत्तीसगढ़, गुजरात, मेघालय, नागालैंड और त्रिपुरा के कुछ हिस्सों में काजू उगाने वाले प्रमुख क्षेत्र पा सकते हैं।
जैविक काजू उत्पादन, खेती के तरीकों के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका
काजू का पेड़ महत्वपूर्ण उष्णकटिबंधीय पौधों में से एक है जिसका उच्च आर्थिक मूल्य है और काजू और काजू सेब का उत्पादन करता है। जैविक काजू की खेती की सफलता का निर्धारण करने वाले कारक जैसे बीज, उर्वरक, कीट और रोग की गुणवत्ता सामान्य कारक हैं । इसके अलावा, मिट्टी की उपयुक्तता एक सीमित कारक है जो काजू उत्पादकता को प्रभावित करता है। जैविक काजू की खेती छोटे और सीमांत किसानों द्वारा की जाती है और काजू का 70% से अधिक क्षेत्र इस जैविक श्रेणी के अंतर्गत आता है।
जैविक काजू उत्पादन पद्धतियां
कुछ जैविक काजू की खेती के तरीके हैं;
जैविक खेती कृत्रिम रूप से मिश्रित उर्वरकों , कीटनाशकों और पशुओं के चारे की गतिविधियों के उपयोग से बचाती है या बड़े पैमाने पर बाहर करती है। जैविक खेती पौधों के पोषक तत्वों की आपूर्ति करने और कीड़ों, खरपतवारों और कीटों को नियंत्रित करने के लिए फसल चक्र , फसल अवशेष, पशु खाद , फलियां और हरी खाद पर निर्भर करती है ।
जैविक खेती के उद्देश्य हैं; प्रति
1) लंबे समय तक मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए,
2) पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए बिना कीट और रोगों को नियंत्रित करने के लिए,
3) यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी साफ और सुरक्षित रहे,
4) पौष्टिक भोजन का उत्पादन करने के लिए, पशुओं के लिए चारा, और उच्च गुणवत्ता वाली फसलों को अच्छी कीमत पर बेचने के लिए।
भारत दुनिया में काजू का सबसे बड़ा प्रोसेसर, उपभोक्ता और निर्यातक है। काजू के उत्पादन को बढ़ाने के लिए न केवल क्षेत्र में वृद्धि करना आवश्यक है बल्कि अन्य सांस्कृतिक कार्यों के अलावा जैविक खाद और उर्वरकों के उपयोग से प्रति इकाई उपज में वृद्धि करना भी आवश्यक है। विकसित देशों में काजू की जैविक खेती की दुनिया की मांग तेजी से बढ़ रही है। एक जैविक काजू फल अंतरराष्ट्रीय बाजार में एक प्रीमियम मूल्य प्राप्त करता है। महत्वपूर्ण जैविक काजू उत्पादक देश ब्राजील, मेडागास्कर और श्रीलंका हैं।
काजू की खेती के तहत कुल क्षेत्रफल का केवल 15% भारत में रासायनिक उर्वरक प्राप्त करता है। शेष 85% क्षेत्र प्राकृतिक रूप से विघटित बायोमास के उपयोग से डिफ़ॉल्ट रूप से जैविक रूप से उत्पादन करता है लेकिन फसल की उपज बहुत कम है। उत्पादन को अधिकतम करने के लिए प्रथाओं के एक बेहतर पैकेज के साथ जैविक काजू खेती के तहत एक विशाल क्षेत्र को लाने की व्यापक गुंजाइश है।
स्थानीय किसान इसके बहुउद्देश्यीय कार्यों के कारण अपने खेत की सीमा के साथ काजू के पेड़ की खेती करना पसंद करते हैं। अपने आर्थिक महत्व के अलावा, यह खेत के खेतों को चिह्नित करने के लिए एक बाड़ के रूप में कार्य करता है। साथ ही, हमने देखा कि काजू के पेड़ों के बीच की दूरी अपेक्षाकृत करीब (5 मीटर से कम) है। यह स्थिति पेड़ों की शाखाओं को एक दूसरे को ओवरलैप करती है। इसलिए, सूरज की रोशनी जमीन तक नहीं पहुंच पाती है, जिससे मिट्टी की नमी बढ़ सकती है । मिट्टी में उच्च आर्द्रता और नमी कीटों और बीमारियों की उपस्थिति के जोखिम को बढ़ा सकती है। काजू के पेड़ की इष्टतम रोपण दूरी लगभग 10 m2 है।
प्रमुख काजू के पेड़ उगाने वाले जिलों में प्राकृतिक खेती होती है । लेकिन ऐसे बागों से फसल की पैदावार कम होती है। यह सूखे काजू के पत्तों, काजू सेब और खेत के कचरे से युक्त काजू कचरे के अनुचित उपयोग के कारण है। हालांकि, प्राकृतिक विकल्प के रूप में जैविक खेती बड़ी संख्या में किसानों के लिए वरदान साबित हो सकती है। एक नए वृक्षारोपण के लिए एक साइट का चयन करते समय स्थान पर उचित ध्यान दिया जाना चाहिए। जैविक रोपण के लिए चयनित स्थल के बाद काजू को पारंपरिक बाग ब्लॉकों से अलग किया जाना चाहिए ताकि रसायनों के साथ संदूषण को रोकने के लिए लगभग 500 मीटर की दूरी बनाए रखी जा सके। फिर, विशिष्ट क्षेत्र के लिए अनुशंसित किस्मों की खेती की जानी चाहिए जो कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं।
जैविक उत्पादन के लिए काजू/ काजू की किस्में
केवल मध्य और देर से आने वाले काजू की किस्में जैविक खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं। टी मॉस्किटो बग (टीएमबी) से शुरुआती मौसम काजू की किस्में जल्दी फूल जाती हैं और जल्दी फूल जाती हैं। मध्य और देर से मौसम (फरवरी-अप्रैल) काजू की किस्में इस खतरे से बच जाती हैं। हल्के और देर से पौधों की किस्मों में फूल आने और फलने के दौरान तापमान में वृद्धि के कारण, टीएमबी की आबादी कम हो जाती है जिससे कीट द्वारा फसल की क्षति न्यूनतम या शून्य होती है। जैसे, ऐसी परिस्थितियों में टीएमबी का नियंत्रण उत्पन्न नहीं होता है। हालांकि, टीएमबी के अचानक प्रकोप के अनुकूल मौसम की स्थिति में अत्यधिक परिवर्तन के तहत, रासायनिक साधनों से भी इसका नियंत्रण मुश्किल है। आमतौर पर, हल्के मौसम (भास्कर, धना, अमृता, बीपीपी -8 वी -4, वी -7, वीटीएच 174, धरश्री और प्रियंका) और देर से मौसम की किस्में (उलाल -1, चिंतामणि -1, और मदक्कतारा -2) हैं। जैविक खेती का सुझाव दिया।
जैविक काजू उत्पादन के लिए मिट्टी और जलवायु की स्थिति
काजू का पेड़ खराब रेतीली और लेटराइट मिट्टी को तरजीह देता है, जिसका पीएच स्तर लगभग 5-6.5 होता है। काजू के पेड़ को कभी भी मिट्टी से भरपूर मिट्टी में न उगाएं। यह भारी है और जलभराव को प्रोत्साहित करता है, और काजू के पेड़ के मामले में, मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए ताकि पानी सुचारू रूप से बह सके।
50% से अधिक सापेक्ष आर्द्रता के साथ काजू की खेती के लिए सबसे उपयुक्त तापमान 30 से 38˚C है। पेड़ों को भारी वर्षा की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। उपज के मौसम के दौरान, 4 महीने के लिए शुष्क जलवायु काफी अनुकूल होती है। काजू फसलों के लिए वार्षिक वर्षा की आवश्यकता लगभग 1000 से 2000 मिमी है।
काजू के पेड़ उत्पादकता को प्रभावित किए बिना किसी भी प्रकार की जलवायु के लिए खुद को ढाल सकते हैं। काजू की फसल के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी होती है जिसमें सख्त कड़ाही होती है। साथ ही, लाल बलुई दोमट मिट्टी, लैटेराइट मिट्टी, तटीय क्षेत्रों की रेत और अम्लीय पीएच स्तर वाली मिट्टी सभी काजू की खेती के लिए उपयुक्त हैं। काजू के पेड़ की खेती के लिए सबसे अच्छी मिट्टी गहरी और अच्छी जल निकासी वाली रेतीली दोमट होती है जिसमें कड़ाही नहीं होती है। काजू का पेड़ शुद्ध रेतीली मिट्टी पर पनपता है , हालांकि खनिजों की कमी होने की संभावना अधिक होती है। काजू के लिए लाल रेतीली दोमट, लैटेरिटिक मिट्टी और थोड़ा अम्लीय पीएच स्तर वाली तटीय रेत सबसे अच्छी होती है।
वाणिज्यिक जैविक काजू उत्पादन के लिए भूमि
काजू के पेड़ की खेती के लिए आपको खेती के लिए एक व्यावसायिक इकाई की आवश्यकता होगी। काजू की खेती के लिए पहले खेत की जुताई करनी होती है और फिर उसे समतल करना होता है। काजू उत्पादन के लिए वाणिज्यिक भूमि की लागत मुख्य रूप से क्षेत्र और स्थान पर निर्भर करती है।
काजू की फसल की खेती से पहले भूमि को तैयार करने की आवश्यकता होती है। काजू की खेती के लिए जमीन तैयार करने का आदर्श समय मई से जून तक है। यह वह समय भी है जब अंकुर स्थानांतरण के लिए गड्ढों की खुदाई की जानी चाहिए। आपको लगभग 60cm x 60cm x 60cm तक के छेद खोदने होंगे। कृषि के लिए एक व्यावसायिक भूमि स्थापित करने के लिए , आपको सरकार द्वारा प्रदान किया गया कृषि लाइसेंस प्राप्त करना होगा।
काजू के पेड़ों के बीच की दूरी
काजू के पेड़ आमतौर पर वर्गाकार प्रणाली को अपनाते हुए लगभग 7 से 9 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। लगभग 7.5 मीटर X 7.5 मीटर (175 पौधे/हेक्टेयर) या 8 मीटर X 8 मीटर (156 पौधे/हेक्टेयर) की दूरी की सिफारिश की जाती है। शुरुआत में लगभग 4 मीटर X 4 मीटर (625 पौधे/हेक्टेयर) की दूरी पर काजू के उच्च घनत्व रोपण और 10 वें वर्ष में 8 मीटर X 8 मीटर की अंतिम दूरी बनाए रखने के लिए चरणों में पतले होने की भी सिफारिश की जाती है। फिर, यह शुरुआती वर्षों के दौरान उच्च रिटर्न को सक्षम बनाता है।
जैविक काजू उत्पादन में प्रचार तकनीक
पौधों का गुणन बीज या वानस्पतिक विधियों द्वारा हो सकता है। काजू की खेती के लिए प्रवर्धन विधि का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है। काजू के पेड़ की व्यावसायिक खेती के लिए क्रॉस – परागण और वानस्पतिक प्रसार की आवश्यकता होती है। काजू की खेती की पारंपरिक पद्धति में बीज बोना शामिल था जैसे कि एक ही गड्ढे में 3 बीज लगाए गए। अब काजू की खेती में विभिन्न तरीकों से वानस्पतिक प्रसार का अभ्यास किया जा रहा है।
बीज प्रसार – रूटस्टॉक सामग्री को बढ़ाने के अलावा अब शायद ही कभी बीज प्रसार विधि का अभ्यास किया जाता है। मार्च से मई तक बीज एकत्र करना चाहिए और भारी बीज नट, जो पानी में डूब जाते हैं, अकेले 2 भाग बारीक रेत के साथ मिश्रित होते हैं। इनके अंकुरण में 15 से 20 दिन लगते हैं।
वानस्पतिक प्रवर्धन – कलमों द्वारा वानस्पतिक प्रवर्धन विधि का प्रयोग विरले ही किया जाता है, क्योंकि सफलता बहुत कम होती है। इसी तरह, विनियर ग्राफ्टिंग , साइड ग्राफ्टिंग और पैच बडिंग को भी सफल बताया गया है लेकिन नर्सरी की अवधि 3 से 4 साल लंबी होती है। हाल ही में व्यावसायिक स्तर पर अपनाने के लिए ‘एपिकोटिल ग्राफ्टिंग’ और ‘सॉफ्टवुड ग्राफ्टिंग’ का सुझाव दिया गया है।
एपिकोटिल ग्राफ्टिंग के मामले में, लगभग 15 सेमी की ऊंचाई वाले निविदा रोपों को रूटस्टॉक्स के रूप में चुना जाता है और बीजगणित संयोजी से लगभग 4 से 6 सेमी की ऊंचाई पर सिर काटने के बाद एक ‘वी’ आकार का कट बनाया जाता है। फिर, खरीदे गए स्कोन को एकत्र किया जाता है और उसके आधार पर एक कील बनाई जाती है, ताकि स्टॉक में किए गए कट में बिल्कुल फिट हो सके। स्कोन को स्टॉक में बिल्कुल फिट किया जाता है और फिर पॉलीथीन की पट्टियों से बांध दिया जाता है। एपिकोटिल ग्राफ्टिंग की सफलता 50 से 60% तक भिन्न होती है और यह उच्च आर्द्रता, तापमान, कवक रोग से मुक्ति पर निर्भर करती है। जब उपरोक्त विधि को 30 से 40 दिन पुराने अंकुर में अपनाया जाता है, तो इसे सॉफ्टवुड ग्राफ्टिंग विधि के रूप में जाना जाता है। सफलता 40 से 50% तक भिन्न होती है।
जैविक काजू उत्पादन के लिए उर्वरक की आवश्यकता
काजू के पत्तों के कूड़े से जैविक काजू उर्वरक तैयार किए जाते हैं; काजू के बगीचे में उपलब्ध सेब और जंगल के विकास को काजू की फसल की कटाई के दौरान प्री-मानसून सीजन से पहले एकत्र किया जा सकता है।
काजू के पेड़ को फलने-फूलने और गुणवत्ता वाले फल देने के लिए नियमित रूप से उर्वरक की आवश्यकता होती है। बढ़ते मौसम के दौरान, पेड़ के आधार के आसपास, हर 2 महीने में पैकेट पर दिए गए उत्पाद निर्देशों के अनुसार धीमी गति से जारी उर्वरक का प्रयोग करें। एक परिपक्व काजू के पेड़ पर साल में एक बार मिट्टी की सतह पर लगभग 15 किलो खाद या खेत की खाद डालें।
काजू के पेड़ खाद और उर्वरकों के प्रयोग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। इन यौगिकों को पौधे के कई चरणों में लागू किया जाता है। रोपण के पहले 15 दिनों के दौरान खाद डाली जाती है। लगभग 22.5 मीटर की त्रिज्या और 15 सेमी की गहराई के साथ आधार पर पौधे पर उर्वरक लगाया जाता है। प्रति पौधा रोपण के पहले वर्ष की उर्वरक मात्रा लगभग 50 ग्राम यूरिया, 175 ग्राम रॉक फॉस्फेट और 85 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश है। इसी तरह, रोपण के पहले वर्ष के दौरान काजू के पौधे के लिए पोषक तत्व 15 किलो गोबर की खाद, 250 ग्राम नाइट्रोजन, 50 ग्राम P₂O₅ और 50 ग्राम K₂O हैं। यदि काजू के पेड़ की खेती जैविक पौधे के रूप में की जा रही है तो तेल खली, हरी पत्ती खाद, वर्मी कम्पोस्ट, मुर्गी खाद आदि के रूप में पोषक तत्वों की आपूर्ति की जाती है।
जैविक काजू उत्पादन का पोषक तत्व प्रबंधन
मिट्टी की उर्वरता और पोषक तत्वों की आपूर्ति फसल की पैदावार तय करने वाले महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। यह बताया गया है कि काजू के पेड़ के तहत खेती वाले क्षेत्र का केवल 20% ही पोषक तत्व प्राप्त करता है। हालांकि काजू के बागानों में 1.38 से 5.20 टन प्रति हेक्टेयर काजू के पत्तों के कूड़े के बायोमास का उत्पादन करने की सूचना मिली है, जिसमें लगभग 65% की कम्पोस्टिंग दक्षता बताई गई है, लेकिन काजू के बागानों में इनका पर्याप्त रूप से पुनर्नवीनीकरण नहीं किया जाता है। फसल के मौसम में मेवों की तुड़ाई की सुविधा के लिए पत्ती के कूड़े को हटा दिया जाता है।
अन्य अवधियों के दौरान इन्हें जलाया या खाद बनाया जा सकता है। हालांकि, तैयार खाद को अन्य फसलों जैसे सुपारी, नारियल आदि पर लागू किया जाता है। इन प्रथाओं से साल दर साल मिट्टी के पोषक तत्वों की कमी होती है। आम तौर पर, काजू के पेड़ मिट्टी की उर्वरता के लिए कोई विशेष मांग नहीं रखते हैं। जब, जैविक खेती प्रणालियों में हमेशा की तरह, कृषि वानिकी प्रणालियों में काजू के पेड़ों की खेती निचली फसलों के साथ की जाती है, तो परिणामी जैविक सामग्री छंटाई और हरी खाद के पौधों से प्रदान की जाती है। फिर, अतिरिक्त जैविक उर्वरक आमतौर पर आवश्यक नहीं होते हैं।
कार्बनिक स्रोतों जैसे तेल केक, हरी पत्ती खाद, वर्मीकम्पोस्टिंग, मछली भोजन , हड्डी भोजन, फार्म यार्ड खाद, और कुक्कुट/ सुअर खाद इत्यादि के माध्यम से पोषक तत्वों को पूरक रूप से काजू के उत्पादन के लिए एक आम प्रथा है। नीम की खली जैसे तेल की खली का प्रयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए ; इस तरह के केक मिट्टी की अम्लता में वृद्धि का कारण बनते हैं जिसके परिणामस्वरूप काजू के वृक्षारोपण में कई समस्याएं पैदा होती हैं। जैविक काजू की खेती के लिए, प्राकृतिक स्रोतों जैसे जैविक खाद और एफएमवाई या पोल्ट्री खाद , मछली भोजन, तेल केक, वर्मीकम्पोस्टिंग, और हड्डी के भोजन आदि से पोषक तत्वों को लागू करने पर विचार करें।
जैविक काजू की खेती में खाद का प्रयोग
जैविक काजू की खेती में पोषक तत्व जैविक रूप से देना चाहिए। एक बड़ा हुआ काजू का पेड़ प्रति वर्ष लगभग 20 किलो बायोमास कचरा पैदा करता है (बायोमास कचरे में काजू के पत्ते का कचरा, छंटाई और बेकार काजू सेब आदि शामिल हैं)। इसे मिट्टी में वापस कर देना चाहिए। साथ ही 5 से 8 किलो अरंडी की खली या 10 किलो गोबर की खाद या 50 ग्राम जैव उर्वरक के साथ 5 किलो कुक्कुट खाद मिट्टी में इष्टतम नमी होने पर लगाना चाहिए। कम वर्षा वाले क्षेत्रों में मानसून की शुरुआत (जून) में और उच्च वर्षा वाले क्षेत्रों में मध्य मानसून (अगस्त) में खाद का प्रयोग किया जाना चाहिए। चूंकि काजू उगाने वाली मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों की कमी होती है, इसलिए प्रति वयस्क पेड़ पर लगभग 10-15 किलोग्राम खेत की खाद या खाद डालने की सिफारिश की जाती है।
एफवाईएम के अभाव में काजू की खेती में विकल्प के रूप में हरी खाद को अपनाया जा सकता है। हरी खाद की फसलें जैसे ग्लाइरिसिडिया, सेसबनिया, और सन हेम्प को काजू की सीमाओं के साथ और 2 पंक्तियों के बीच में उगाया जा सकता है। हरी खाद के प्रयोग से मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ की मात्रा बढ़ जाती है। यह मिट्टी की संरचना में सुधार करता है और अपवाह और मिट्टी के कटाव को कम करने में मदद करता है । जहां कहीं भी उपलब्ध हो वहां कुक्कुट खाद का प्रयोग लगभग एफवाईएम के स्थान पर प्रति वर्ष 10 किलोग्राम प्रति पेड़ की दर से लगा कर किया जा सकता है।
जैविक काजू उत्पादन में सिंचाई आवश्यकताएँ
काजू के पेड़ वर्षा पर निर्भर किस्म हैं। काजू के पेड़ों को 3 साल तक पानी की आवश्यकता होती है। स्थापना के प्रारंभिक चरण (अंकुरित अवस्था) में काजू के पेड़ को गर्मियों में सिंचाई की आवश्यकता होती है, खासकर रेतीली मिट्टी में। हालांकि, हमें पानी के ठहराव के स्थानों में जल निकासी प्रदान करनी होगी। फूल आने और फलने के दौरान सिंचाई करने से फल की उत्पादकता और गुणवत्ता में वृद्धि होती है। जब काजू की खेती रेतीली मिट्टी में की जा रही हो तो गर्मी के महीनों में सिंचाई की आवश्यकता होती है। पानी के ठहराव से बचने के लिए उचित जल निकासी प्रदान की जानी चाहिए। फूलों के महीनों (दिसंबर से मार्च के दूसरे पखवाड़े) के दौरान फसल से 1 मीटर की दूरी पर ड्रिपर्स के साथ ड्रिप सिंचाई अधिक उपज देने के लिए मनाया जाता है।
जैविक काजू उत्पादन/खेती में कीट एवं रोग प्रबंधन
काजू के पेड़ों में चार प्रमुख रोग देखे गए हैं जिनमें एन्थ्रेक्नोज, पेस्टलोटिया लीफ स्पॉट, बैक्टीरियल लीफ एंड नट स्पॉट और गमोसिस शामिल हैं। कवक रोग आमतौर पर अनुपयुक्त साइटों पर होते हैं। उच्च आर्द्रता और खराब वायु परिसंचरण ख़स्ता फफूंदी रोग के संक्रमण को प्रोत्साहित कर सकता है। कवक पेड़ों की पत्तियों और कलियों को संक्रमित करता है।
आर्द्र क्षेत्रों में एन्थ्रेक्नोज के संक्रमण से पूरी फसल नष्ट हो सकती है। पहली बात यह है कि वृक्षारोपण (वेंटिलेशन में सुधार) को पतला करने के तरीकों को प्रस्तुत करना है। आपात स्थिति में सल्फर की तैयारी का उपयोग किया जा सकता है, जबकि इस पर पहले जैविक खेती के विशेषज्ञों के साथ चर्चा की जानी चाहिए। फंगस वाल्सा यूजेनिया के कारण अचानक मौतें हो सकती हैं। कवक एक प्रभाव पैदा करता है जैसे कि काजू के पेड़ को हाल ही में काले पत्तों और ट्रंक के साथ जला दिया गया हो। हालांकि, कवक तेजी से नहीं फैल सकता है। रोगग्रस्त या मृत पेड़ को हटाकर जला देना चाहिए। एक नियम के रूप में, यह उपाय कवक को नियंत्रण में रखने के लिए पर्याप्त है।
भारत में काजू के प्रमुख कीट तना और जड़ छेदक और चाय मच्छर हैं। काजू की फसल में अन्य छोटे कीटों में थ्रिप्स, लीफ और ब्लॉसम वेबर और माइलबग शामिल हैं। एक संतुलित, जैविक खेती प्रणाली में, काजू का पेड़ एक कठोर फसल है। यह कमजोर पेड़ हैं जो पेड़ों के लिए मुख्य कीट काजू से प्रभावित होते हैं। वे युवा शूटिंग को नुकसान पहुंचाते हैं, इस प्रकार फसल को कम करते हैं क्योंकि काजू के पेड़ युवा शूटिंग पर फलते हैं। और, नीचे की फसल के रूप में कपास से बचना चाहिए, क्योंकि यह काजू कीड़ों को आकर्षित करती है। नीम की तैयारी के साथ एक चरम मामले का इलाज किया जा सकता है।
काजू के कीट और रोगों के लिए जैविक स्प्रे
रासायनिक कीटनाशकों के आने से पहले, कीट और रोग नियंत्रण के कई पारंपरिक तरीके थे , जो धीरे-धीरे गायब हो गए। इस तरह के जैविक नियंत्रण उपायों को कई स्रोतों से एकत्र किया गया है और जैविक किसानों के लाभ के लिए यहां सूचीबद्ध किया गया है। कुछ जैविक नियंत्रण उपाय काजू की खेती में सहायक होते हैं।
कार्बनिक स्प्रे कीड़ों/बीमारियों से सुरक्षा;
गोमूत्र – प्रत्येक लीटर पशु मूत्र में 8 से 10 लीटर पानी मिलाकर छिड़काव किया जाता है।
कम्पोस्ट चाय – लगभग एक किलो अच्छी तरह से खराब हो चुके कम्पोस्ट पाउडर को 40 लीटर पानी में मिलाकर छानकर छिड़काव किया जाता है।
जीवामृत – 10 किलो ताजा गाय का गोबर , 5-10 लीटर पशु मूत्र, 2 किलो काला गुड़ (या ताड़ की चीनी), 1 किलो फलियां बीज का पाउडर, खेत के मेड़ों से एक मुट्ठी मिट्टी और 200 लीटर पानी। इन सभी घटकों को एक बैरल में मिलाया जाता है, दिन में 3 बार हिलाते हुए 2 दिनों के लिए छाया में रखा जाता है। बैरल का मुंह गीले बोरे से बंद रखना चाहिए। फिर, घोल तैयार होने के 7 दिनों के भीतर छिड़काव के लिए उपयोग किया जाना है और उपयोग करने से पहले फ़िल्टर करना है।
बीजामृत – लगभग 5 किलो ताजा गाय का गोबर, 5 लीटर मवेशी का मूत्र, 50 ग्राम CaO ( चूना ), एक मुट्ठी खेत की मेड़ की मिट्टी और 200 लीटर पानी। इन सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाना है और मिश्रण का उपयोग बीज उपचार के लिए किया जा सकता है । उपचारित बीजों को छाया में सुखाकर बोना चाहिए। उपचार से अंकुरण में वृद्धि होती है और काजू को बुवाई से पहले इस घोल में एक दिन के लिए भिगोया जा सकता है ।
काजू के कीटों के नियंत्रण के लिए कुछ जैविक स्प्रे हैं स्ट्राइक्नोस नक्स-वोमिका एल, नीम के बीज का मिश्रण, तंबाकू का मिश्रण, नीम का तेल / अरंडी का तेल, एनोना ( कस्टर्ड सेब – एनोना स्क्वैमोसा एल।) + मिर्च + नीम के बीज, मिर्च + लहसुन।
काजू की कटाई कब और कैसे करें
काजू के पौधे रोपण के 3 साल बाद फलने लगते हैं और 10वें वर्ष के दौरान पूर्ण फल देने लगते हैं और अगले 20 वर्षों तक लाभकारी पैदावार देते रहते हैं। काजू की कटाई मुख्य रूप से फरवरी-मई के दौरान की जाती है। आम तौर पर, कटाई में उन मेवों को उठाया जाता है जो परिपक्व होने के बाद जमीन पर गिर जाते हैं। काजू की परिपक्वता का परीक्षण फ्लोटेशन प्रक्रिया द्वारा किया जाता है। परिपक्व मेवे पानी में डूब जाते हैं जबकि अपरिपक्व या बिना भरे हुए नट तैरते हैं। कटाई के मौसम में काजू को साप्ताहिक अंतराल पर खेत से एकत्र किया जाता है।
काजू की खेती के बारे में आमतौर पर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या ऑर्गेनिक काजू बेहतर हैं?
बहुत सारे लोग हैं जो कसम खाते हैं कि जैविक काजू फलों का स्वाद बेहतर होता है। ऐसे और भी लोग हैं जो मानते हैं कि जैविक काजू फलों में विटामिन और खनिजों की मात्रा अधिक होती है।
आप काजू की उपज कैसे बढ़ाते हैं?
काजू बंजर भूमि पर लगाया जाता है और इसलिए मिट्टी की नमी की उपलब्धता हमेशा कम होती है, इसलिए मल्चिंग आवश्यक है। काजू की फसल की वृद्धि और उपज बढ़ाने के लिए काली पॉलिथीन से मल्चिंग करना फायदेमंद होता है।
काजू के पेड़ को फल आने में कितना समय लगता है?
पारंपरिक काजू का पेड़ लगभग 14 मीटर तक लंबा होता है और उत्पादन शुरू होने से पहले रोपण से 3 साल और आर्थिक फसल शुरू होने में 8 साल लगते हैं।
क्या काजू भारत में नकदी फसल है?
काजू को ‘वंडर नट’ कहा जाता है, यह वैश्विक कमोडिटी बाजारों में कारोबार किए जाने वाले सबसे मूल्यवान प्रोसेस्ड नट्स में से एक है और यह एक महत्वपूर्ण नकदी फसल भी है। भारत विश्व में काजू की फसल का सबसे बड़ा उत्पादक देश है, जिसका विश्व उत्पादन में 25.52 प्रतिशत हिस्सा है।
आपको इसे याद नहीं करना चाहिए: जैविक कोको उत्पादन ।
